Esta edición de Enlace repasa la situación en Madrid, donde en los últimos 25 años la población latinoamericana ha pasado de unas 80.000 personas a más de un millón. Uno de cada siete habitantes de Madrid es de Hispanoamérica. Un cambio demográfico que ha cambiado el paisaje social, laboral y gastronómico de la región.
About The Author
