Desde la cocina familiar en Bolivia hasta el corazón de París, el chef Ricardo Flores ha construido una trayectoria marcada por la fusión cultural, la herencia familiar y la búsqueda de una identidad gastronómica propia. Hoy dirige Patio Opéra, un restaurante donde combina técnica, producto e historia personal en una cocina con influencias internacionales. En entrevista con Escala en París, habla de sus inspiraciones, su recorrido y su visión de la gastronomía contemporánea.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!About The Author
"Tu apoyo hace posible nuestro periodismo independiente"
Colaborá con ESCUCHALOACA.COM.AR para seguir informando con total libertad y objetividad.
CONTRIBUIR AHORA
